Nez assez discret mêlant des notes minérales à des notes de fruits secs. A l’aération, perception d’épices douces et de vanille. Belle rondeur en attaque sur des notes de pamplemousse et de fruits jaunes. L’attaque est souple et bien équilibrée.
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AOC Montagny 1er Cru - Les Grappes d'Or - Blanc - 2022 - Domaine Feuillat-Juillot - 75cl
Accords Mets et Vins : Soles grillées, Filet de bar au beurre blanc.
Température de service: 11 à 13°C.
Potentiel de garde: 7 à 8 ans à partir du millésime.
Françoise Feuillat-Juillot, fille d'une illustre famille vigneronne de Mercurey, a posé ses valises en 1989 en s'associant avec un vigneron de Montagny à la tête alors de 8 ha de vignes. Après le décès de ce dernier, elle rachète l'intégralité du domaine, étendu aujourd'hui sur 15 ha, dont treize 1ers crus. En 2021, sa fille Camille arrive sur le domaine, après un apprentissage en Californie et en Languedoc-Roussillon ; la même année, la conversion bio est engagée.