Nez minéral sur des notes de craie, de coquille d’huîtres, d’agrumes. Bouche à l’attaque ronde sur des notes florales. La finale est fraîche sur la minéralité.
19,20 €
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AOC Montagny - Les Crêts - Blanc - 2022 - Domaine Feuillat-Juillot - 75cl
Accords Mets et Vins : À déguster sur des huîtres, un plateau de crustacés, un tartare de thon, des toast au saumon.
Température de service: 11 à 13°C.
Potentiel de garde: 5 à 6 ans à partir du millésime.
Françoise Feuillat-Juillot, fille d'une illustre famille vigneronne de Mercurey, a posé ses valises en 1989 en s'associant avec un vigneron de Montagny à la tête alors de 8 ha de vignes. Après le décès de ce dernier, elle rachète l'intégralité du domaine, étendu aujourd'hui sur 15 ha, dont treize 1ers crus. En 2021, sa fille Camille arrive sur le domaine, après un apprentissage en Californie et en Languedoc-Roussillon ; la même année, la conversion bio est engagée.