Le nez révèle des arômes de fruits blancs (pomme, poire), d’orange, de miel, de fleurs blanches. La bouche est ronde, fraiche et bien équilibrée, elle est fidèle au nez. La finale est fraiche et saline sur des notes de citrons.
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Bourgogne Chardonnay - Blanc - 2021 - Domaine Aline Beauné
Accords Mets et Vins : Apéritif, Viandes Blanches (volaille, veau), Poissons Blancs, Fruits de Mer, Noix de Saint-Jacques, Fromages
Température de service: 11 à 13°C.
Potentiel de garde: 2 à 3 ans à partir du millésime.
Aline Beauné s'est installée en 2018 en reprenant les vignes familiales qui jusqu'alors étaient portées à la cave coopérative de Buxy. Le domaine familiale est composé de 6 hectares mais Aline n'en vinifie que 1,5 hectares, le reste étant vendu en moût.