Robe rouge rubis foncé. Nez de fruits mûrs, fruits rouges macérés à l'eau de vie framboises, griottes, légèrement poivré. Bouche généreuse, d'une bonne concentration. Des arômes de fruits rouges et d'épices. Ensemble harmonieux et de bonne persistance.
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Bourgogne Côte Chalonnaise Cuvée Prestige Rouge - 2013 - Cave de Bissey
Accords Mets & Vin : les viandes en sauce ou grillées. Fromages de caractère : coulommiers, port-salut, époisses.
Température de service : entre 15 et 18 °C.
Potentiel de garde : entre 5 et 10 ans
Médaille d'Or Union Agricole et Viticole de la Côte Chalonnaise.
Fondée en 1928, La Cave de Bissey est l'une des toutes premières caves de vignerons en Bourgogne et la plus ancienne en Côte Chalonnaise. Son fondateur, le docteur Ozanon était à l'époque le précurseur de la coopération vinicole. Cette union offrit alors plusieurs avantages aux viticulteurs qui se regroupèrent : la maîtrise de la vinification, l'élevage et la commercialisation de leurs vins. En 80 ans, La Cave de Bissey a préservé sa structure originelle de par sa taille restée à échelle humaine. C'est toujours une atmosphère conviviale et familiale qui anime les viticulteurs avec un seul objectif commun : respecter le terroir en produisant des vins conjuguant qualité et authenticité.