Robe rouge foncé. Un nez sur des notes légèrement toastées et agréables. La bouche présente un joli équilibre entre acidité et fruit. Vin de plaisir, gourmand.
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Bourgogne Pinot Noir Rouge - 2010 - Domaine François Raquillet
Accords Mets & Vin: viande rouge poêlées, viande blanches rôties, barbecue.
Température de service: 12 à 14 °C
Potentiel de garde: 1 à 3 ans
Cette cuvée provient d'une parcelle de vigne de 20 ans, située près de très bons terroirs de l'appellation.
Si l'on en croit les archives du village de Mercurey, la famille Raquillet est présente dans la commune depuis le XVème siècle, depuis 11 générations. L'exploitation s'étend sur 10 hectares, principalement en Mercurey et Mercurey premier cru, les appellations emblématiques du domaine, ainsi qu'en Rully premier cru. Le pinot noir domine largement, avec 8 hectares plantés de ce cépage.