Avec une robe rubis brillante accompagné d'un nez aux arômes de cerises burlat et de griotte; ce Givry propose une bouche fraiche et croquante sur un fruit vif et gourmand. Cette cuvée de charme allie avec brio concentration de matière et finesse du fruit.
24,40 €
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AOC Givry 1er Cru Le Médenchot Rouge - 2021 - Domaine Tatraux Jean et Fils - 75 cl
Accords Mets et Vins: Fondue bourguignonne, bavette, poule au pot...
Température de service: 16° à 18°C.
Potentiel de garde: entre 1 et 5 ans
Sylvain avec l'aide de sa femme, gère entièrement le domaine qui est une petite exploitation familiale existant depuis 1763. Les trois quarts du vignoble sont issus de vieilles vignes. La superficie totale est de 8 hectares répartis de la façon suivante : 3 hectares en Givry 1er Cru rouge, 4 hectares en Givry Village rouge et 1 hectare en Givry Village blanc. La vigne est cultivée en lutte raisonnée avec travail du sol, labour et conduite de la vigne de façon à maîtriser les rendements et à optimiser la qualité. Les vendanges sont manuelles et les vinifications traditionnelles.