Robe de couleur jaune légèrement dorée. Nez sur des arômes de fruits blancs, d'agrumes, de menthol, beaucoup de fraîcheur et une très belle définition de fruit. Une bouche déjà terriblement avenante sur une belle amplitude, avec un boisé bien intégré.
35,10 €
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Givry 1er Cru "Mademoiselle" - Blanc - 2020 - Domaine Joblot
Accords Mets et Vins : turbot sauce mousseline, blanquette de veau, lotte rôtie sauce blanche, pavé de saumon aux poivrons, tarte au citron, Homard à l'américaine.
Température de service : 12°C.
Service: ouvrir et laisser au réfrigérateur 30min avant service
Garde: 8 ans
Domaine incoutournable sur la Côte Chalonnaise, le domaine Joblot propose des vins en culture biologique. En quelques années, les frères Joblot, Jean-Marc et Vincent, lui ont redonné ses lettres de noblesse en mettant en lumière les terroirs magnifiques de Givry. Un amphithéâtre naturel de vignes bichonnées avec méticulosité délivrent des raisins parfaitement mûrs. Des vinifications douces et non interventionnistes offrent une lecture précise de l’expression originelle de chaque parcelle du domaine. Les vins sont résolument orientés vers la finesse et l’harmonie. Ils enthousiasment par l’empreinte élégante et ciselée qu’ils laissent avec délice au palais. Juliette poursuit depuis 2012 l'oeuvre de son père, Jean-Marc Joblot, avec la même détermination à produire des Givry d'une grande précision, frais et profonds à la fois,d'une grande pureté aromatique. Le tout à des prix défiant toute concurrence dans la région pour ce niveau de qualité...