Avenant et facile à déguster dès sa jeunesse, il est soutenu par une minéralité qui lui confère pureté et longueur en bouche. Les amateurs de vins blancs ciselés l'apprécieront.
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Givry 1er Cru Petite Marole Blanc - 2016 - Domaine François Lumpp
Accords Mets & Vins : poissons en sauce légère, brochet au beurre blanc, viandes blanches et fromages à pâte pressée : saint-nectaire, cantal...
Température de service : 11 à 13 °C.
Potentiel de garde: entre 5 et 10 ans
Tout commence en 1977 à quelques kilomètres de Chalon-sur-Saône, sur la fameuse commune de Givry, sud Bourgogne. François Lumpp, viticulteur en Côte Chalonnaise, se sépare de son frère et crée son propre domaine éponyme en 1991. Il montre une régularité exemplaire, ses vins sont très demandés et peu disponibles. Avec le Domaine Joblot, François Lumpp partage la première marche du podium grâce à des Givry représentant la quintessence de la Côte Chalonnaise.