En nez, des notes florales qui progressivement évoluent vers le miel, et les fruits secs (noisette). Belle ampleur, c’est un vin fin et élégant. La puissance des Chaniots, alliée à sa richesse en font en général un vin ayant un très bon potentiel de garde
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Montagny 1er Cru Les Chaniots - Blanc - 2022 - Vignerons de Buxy
Accords mets et vins : Gambas caramélisées, poissons grillés à chair blanche, veau Charolais au four, volailles de Bresse rôties et fromages (chèvres, vieux Comté ou Parmesan).
Température de service: 11° et 13°C.
Potentiel de garde : 10 ans à partir du millésime.
La Cave des Vignerons de Buxy est née de la volonté de vignerons de la Cote Chalonnaise de s'unir autour d'un projet commun : vinifier, élever et commercialiser leurs vins ensemble. Une épopée qui a débuté il y a plus de 80 ans et qui s'est transformée en une aventure humaine exceptionnelle...
Ce sont 120 exploitations familiales, qui cultivent ce vignoble en perpétuant les gestes de leurs pères. Ensemble, ces hommes et ces femmes défendent des valeurs qui prônent la qualité et le respect de l'environnement. Par le fruit de leur travail, la passion de leur métier et leur attachement à la terre, ces vignerons ont su révéler leurs terroirs.