Domaine Paul et Marie Jacqueson
Cette parcelle de vigne (50 ans) située un sol très calcaire permet d'obtenir un vin très aromatique, aux notes florales et fruitées (pêche, abricot). En bouche, une minéralité soyeuse et veloutée se termine sur des notes longues et complexes.
38,90 €
Rully 1er Cru Grésigny Blanc - 2021 - Domaine Paul et Marie Jacqueson
Cette parcelle de vigne est très vieille (50 ans) et se situe dans les meilleurs climats de Rully. Le nez se caractérise par des arômes de pêche et d'abricot. Les particularités en bouche de ce vin sont sa finesse, son élégance et sa minéralité qui lui assureront un vieillissement parfait (souvent au delà de 10 ans).
Accord Mets & Vins : Volaille, Crustacés, Poisson gras (saumon, thon), Fromage doux et à pâte molle.
Température de service : 12-13°C.
Le Vignoble de Rully très prospère avant la guerre de 1914-1918, a été ensuite complétement abandonné faute de viticulteur. En 1946, Henri JACQUESON, le père de Paul, reprend les terres de son grand-père maternel et commence à constituer les vignes. A cette époque, et jusque dans les années 1970, les vins de Rully étaient très peu connus. Henri commence donc à proposer son vin à des particuliers et agrandit le domaine en achetant des parcelles bien placées à Rully et à Mercurey.
Paul est entré au domaine depuis 1972, et actuellement, avec sa fille Marie qui a repris le flambeau depuis 2007, ils sont propriétaires de 12 hectares de vignes.