Ce Pinot Noir est suave et soyeux. Le fruité (framboise et mûre) se fond parfaitement avec le boisé souple et vanillé. On retrouve également une forte minéralité due au terroir (sol argilo-calcaire).
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Rully "Les Cailloux" Rouge - 2014 - Domaine des Rois Mages
Accords Mets & Vins : Viande blanche (volaille rôtie ou en sauce), agneau, abats, ris et rognons en sauce ou tout simplement poêlés, risottos et pâtes aux viandes.
Température de service : 14 à 16° C.
De souche Bourguignonne, Anne-Sophie DEBAVELAERE créa un domaine viticole à RULLY (Côte Chalonnaise) en 1984. Au fil de ses acquisitions, le domaine s'enrichit de vignes sur Rully, Bouzeron et Beaune, aujourd'hui, 10 hectares à flanc de coteaux exposés Sud-Est, plantés de cépages bourguignons (chardonnay, pinot noir et aligoté).