Le nez révèle des arômes de fruits blancs (pomme, poire, nectarine), de citron, de brioche. La bouche est ronde, équilibrée et fraiche sur des notes de citrons et de fleurs blanches. La finale est minérale et gourmande.
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Rully « Montmorin » - Blanc - 2021 - Domaine Jacques Dury
Accords Mets et Vins : Apéritif, Crustacés, Viandes Blanches (volaille, porc, veau), Poissons Blancs, Fromages.
Température de service: 11 à 14°C.
Potentiel de garde: 2 à 8 ans à partir du millésime.
Le domaine Jacques Dury est installé en plein coeur du village de Rully en Côte Chalonnaise. Ce domaine familial a été fondé en 1955 et pratiquait à l'origine la polyculture incluant la viticulture, les céréales et l'élevage. Ce n'est que plusieurs années plus tard, que le domaine a choisi de ce spécialisé en viticulture uniquement.
Actuellement, c'est Rémi, 4 ème génération, qui en 2016 a repris les rênes de l'exploitation de 16 hectares, principalement répartit sur les villages de Mercurey et de Rully. La proportion de vins produits est la suivante : 80% de vins blancs et 20% de vins rouges.