Notes de fruits bien mûrs qui gardent toute leur fraîcheur, d'épices , sur un fond de grillé. La bouche est riche, charnue, tout en gardant beaucoup de pureté.
23,70 €
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Rully - Rouge - 2022 - Domaine Jean-Baptiste Ponsot
Accords mets-vins : viandes rouges, grillades, plats en sauces, fromages.
Température de service conseillée : 16°C.
C'est un vin à apprécier dès à présent et jusqu'en 2024.
Petit-fils du fondateur, Jean-Baptise Ponsot a repris le flambeau du Domaine depuis l’an 2000, à l’âge de 20 ans. Désormais à la tête des 8,5 hectares de vignes du Domaine, Jean-Baptiste Ponsot possède dans les meilleurs coteaux de l’Appellation Rully, au cœur de la Côte Chalonnaise. Deux tiers de son vignoble est en appellation Rully Premier Cru et un tiers en appellation Rully Village.
Le domaine produit deux tiers de vins blancs, et un tiers de vins rouges et travaille en agriculture raisonnée sans emploi d’herbicides. Pour pouvoir tenir cet engagement environnemental fort, Jean Baptiste Ponsot s’applique à un travail rigoureux, continu et méticuleux des sols de chaque parcelle.