A la dégustation, Cet Aloxe Corton a une robe rouge rubis pourpre. Le nez est très agréable, expressif, fruité marié à un boisé très fin. En bouche, ce vin a une matière tannique importante. Belle équilibre et belle longueur.
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Aloxe Corton - Rouge - 2020 - Domaine Tollot-Beaut et Fils
Accord Mets & Vin : foie de veau en sauce au poivre vert, pleurottes, cèpes.
Température de service : 15°C
Potentiel de garde : attendre 3 à 4 ans après la mise en bouteille. Peut être gardé entre 10 et 15 ans selon le millésime.
Domaine situé à Chorey-les-Beaune, tout proche de Beaune, au pied de la montagne de Corton. Ce domaine s'étend sur 24 hectares, et est co-dirigé par trois cousins : Nathalie, Jean Paul et Olivier.
Tollot-Beaut est une belle référence en matière de grand vin de Bourgogne, et ses vins, qui sont exportés pour 60% de la production, sont relativement difficiles à trouver. Un grand nom de la Bourgogne.