Au nez, ce vin révèle des arômes d'agrumes (pamplemousse), de poire, d'amande grillée et de notes florales. En bouche, le vin est gras et possède une belle minéralité ainsi qu'une bonne longueur.
75,00 €
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Auxey-Duresses "Les Hautés" Blanc - 2021 - Domaine Jean-Marc Vincent
Accords Mets et Vins: apéritif, poissons, viandes blanches, crustacés, et fromage
Température de Service: 12°C à 13°C
Temps de Garde: 3 à 6 ans
Le domaine est composé de 5 hectares et est complété par une activité de négoce. Il est cultivé d’une façon très proche de l’agriculture biologique même s’il n’en a pas la certification. A la tête du domaine, Jean-Marc Vincent est l’un des vignerons les plus talentueux de Santenay. Il donne aux vins une forme des plus élégantes et abouties. En plus de l’appellation Santenay, le domaine produit également en appellations Auxey-Duresses, Saint-Aubin, Meursault et Puligny-Montrachet. Si les vins évoluent plus lentement que chez d’autres, notamment pour les blancs, ils font preuve d’une belle matière : ils ont de la classe et sont harmonieux.