Robe rubis très profond. Nez généreux de griotte, de framboise, de mûre, de mousse, de musc, de sous-bois et de tabac blond. Bouche généreuse, bien assise sur de fermes tanins, un beau fruit et une excellente fraîcheur.
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Beaune 1er Cru Cent Vignes Rouge - 2011
Accord Mets & Vins : Viandes musquées et très fermes (gibier à poils, rôti ou braisé). Fromages : l'époisses, le soumaintrain, le munster, le maroilles.
Température de service : 15 à 16 °C.
Potentiel de garde : 10 ans.
Généreux, Ce Beaune 1er Cru montre une grande puissance aromatique et une texture charnue.
Fondé en 1850, le domaine Jessiaume s'étend sur environ 15 ha, en grande partie sur la commune de Santenay, également parmi les 1er Crus d'Auxey-duresses et sur une remarquable section du vignoble des "Cent Vignes", juste après la ville de Beaune. La famille Jessiaume est le plus important propriétaire terrien de Santenay.