Robe or vert, gris argenté. Nez sur les fruits secs, amande fraîche, raisins secs, épices douces, pointe de silex Une bouche énergique, tonique, sur des notes épicées, acidulées, anisées. Bonne sapidité en finale de bouche.
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Beaune 1er Cru Champs-Pimont Blanc - 2012 - Domaine Jacques Prieur
Accord Mets & Vins : Volailles, veau en sauce crémée, tajines au poisson, sushis, poissons de mer grillés. Fromages : le cîteaux, le comté et certains chèvres.
Température de service : 12 à 14 °C.
Potentiel de garde : 10 ans.
Installé à Meursault depuis la fin du XVIIIème siècle, le domaine Jacques Prieur exploite 22 hectares sur les plus grands terroirs de Bourgogne. Depuis 1870, les vignerons et les familles dirigeantes n'ont eu que pour seul soucis d'offrir tous les meilleurs soins à leurs vignes pour que, années après années voire siècles après siècles, elles produisent les meilleurs vins possibles. C'est dans cette logique de la préservation de la terre, de son sol et de ses plants, que l'exploitation des vignes a toujours oscillé entre viticulture raisonnée et biologique.