Dense avec une belle texture fruitée (fruits noirs à grains) et épicée. En finale de bouche, les tanins sont mûrs, frais et croustillants.
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Beaune 1er Cru Champs-Pimont - Rouge - 2016 - Domaine Jacques Prieur
Accord Mets & Vins : viandes musquées et très fermes, comme le gibier à poils, rôti ou braisé. Pour les fromages, choisissez l’époisses, le soumaintrain, le munster, le maroilles.
Température de service : 16 à 18 °C.
Potentiel de garde : 10 ans
Installé à Meursault depuis la fin du XVIIIème siècle, le domaine Jacques Prieur exploite 22 hectares sur les plus grands terroirs de Bourgogne. Depuis 1870, les vignerons et les familles dirigeantes n'ont eu que pour seul soucis d'offrir tous les meilleurs soins à leurs vignes pour que, années après années voire siècles après siècles, elles produisent les meilleurs vins possibles. C'est dans cette logique de la préservation de la terre, de son sol et de ses plants, que l'exploitation des vignes a toujours oscillé entre viticulture raisonnée et biologique.