En bouche, des arômes de fruits blancs, d'agrumes (pamplemousse), de vanille, beurre frais avec une finale toastée et de pain grillé. Jolie minéralité apportant de la fraîcheur et de la tension.
44,00 €
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Beaune 1er Cru "Les Aigrots" - Blanc - 2021 - Domaine Sébastien Magnien
Accords Mets & Vin : Pâtes, Viande assaisonnée, Poisson Gras (saumon, thon), Crustacé, Fromage doux et à pâte molle.
Température de service : 13 - 14°C.
Potentiel de garde : environ 6 à 7 ans à partir du millésime.
Sébastien Magnien, originaire des Hautes Côtes, a créé en 2004 son domaine à partir des vignes maternelles, 13 ha aujourd'hui. Il se dit très interventionniste à la vigne pour les travaux manuels (ce qui permet de limiter les intrants), beaucoup moins au chai (macérations longues, pas de surextraction, usage modéré de fûts neufs).