En bouche, des notes de fruits rouges (cerise, fraise, framboise), violette, cuir, pétale de rose avec un boisé bien fondu apportant des arômes de vanille et de tabac. Un vin délicat, fin, élégant avec un joli équilibre et une belle acidité.
Nouveau
55,80 €
Bénéficiez d'une remise selon la quantité commandée
Beaune 1er Cru Les Champs-Pimont - Rouge - 2021 - Domaine Felettig
Accords mets et vins : Viandes rouges, Volailles, Fromages.
Température de service : 17-18°C.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir du millésime.
Le domaine s’étend de Gevrey à Nuits-saint-Georges sur environ 12 hectares, Gilbert et Christine Felettig travaillent pas moins de 100 parcelles avec le souci de produire du vin le plus naturel possible. Pas d’utilisation de pesticides ni de désherbants, fermentation longue et douce des raisins, suivie de délicats pigeages et remontages. Le vin repose ensuite en fût pendant 14 à 18 mois (50% de fûts neufs pour les 1er crus et 30% pour les villages).
Cette cuvée de Beaune 1er Cru, provient d’une parcelle de 0,54 hectares située juste en dessous du climat “La Montée Rouge”.
Disponible depuis le millésime 2018, le rendement moyen est de 35 hL/Ha, pour une production annuelle de 2500 bouteilles environ.