Le nez révèle de beaux fruits rouges très mûrs (fraise, framboise) ainsi que des notes épicées (poivre et réglisse). La bouche est fruitée et ronde avec une belle fraîcheur. La finale est élégante et longue.
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AOC Beaune 1er Cru Les Teurons - 2020 - Rouge - Domaine Rossignol-Trapet - 75cl
Accords mets-vin :Sur un beau rôti de porc, un filet mignon de veau ou encore des viandes rouges.
Température de service conseillée : 15 - 16°C.
Potentiel de garde: 5-7 ans à partir de la date de millésime.
Le Domaine ROSSIGNOL-TRAPET est situé à Gevrey-Chambertin en Bourgogne. Le vignoble est conduit en biodynamie par David et Nicolas Rossignol depuis 1997. Ils ont converti l'ensemble du domaine en 2004 et obtiennent ainsi la certification Demeter.
Ces deux viticulteurs restent fidèles aux traditions bourguignonnes tout en s'aidant des nouvelles techniques et connaissances viticoles afin de proposer des vins d'une grande qualité et d'une grande maîtrise. Cette rigueur se retrouve également dans les vignes où chaque année les récoltes sont saines et qualitatives.
Généralement, leurs vins sont respectés et appréciés pour leur élégance, leur franchise et leur accessibilité dans la jeunesse tout en restant de beaux vins de garde.