Le nez est à la fois intense et frais pour les vins jeunes. Les notes primaires de fruits rouges dominent : mûres, griottes, framboises. La complexité se dessine avec des nuances de fumé, évoluant vers la réglisse.
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Beaune Rouge 1er Cru Clos des Mouches - Domaine Joseph Drouhin
Fondée à Beaune en 1880, la Maison Joseph Drouhin s'est progressivement étendue au fil des décennies, et comporte aujourd'hui 78 hectares en Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Chablis.
L'exigence, la curiosité d'esprit, le sens des valeurs, la passion et l'audace se sont transmis en même temps que les connaissances et l'intuition de la qualité.
Aujourd'hui la quatrième génération tient les rênes. Chacun a son rôle et met en oeuvre la "Charte d'Excellence" de la famille Drouhin.
Le nom «Clos des Mouches » vient du fait que ce clos ensoleillé abritait des ruches, et les abeilles étaient appelées autrefois "mouches à miel". C'est l'un des tout premiers vignobles acquis par Maurice Drouhin (le fils du fondateur) pendant les années 1920. Le Clos des Mouches est planté en rouge et en blanc, à parts égales, il donne l'un des vins mythiques de la Maison.
Accords mets-vin : veau, viandes rouges, fromages.
Température de service conseillée : 16°C.
C'est un vin qui peut s'apprécier pleinement d'ici 2021 et jusqu'en 2040.