Un vin bien équilibré, tendu avec une jolie minéralité et des notes d'agrumes (citron, pamplemousse). La finale est ronde avec des arômes de frangipane et de beurre frais.
20,80 €
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Bourgogne Chardonnay - Blanc - 2021 - Domaine Alain Chavy
Accords mets et vins: avec fruits de mer, poissons et viandes blanches, foie gras de canard en cocotte, langouste grillée...
Température de service: entre 13 et 14°C
Potentiel de garde : entre 3 et 5 ans à partir du millésime.
Le domaine Alain Chavy est constitué de 6.5, hectares dont 2.8 en Puligny-Montrachet et 2.5 en Premiers Crus. Respectueux de son terroir, il procède à des vendanges manuelles et à une vinification traditionnelle. Un domaine modeste par la taille, mais qui propose des vins de très grande qualité.