La robe limpide est scintillante. Le nez met en avant la richesse du fruit et son intensité aromatique. La bouche de bonne ampleur procure un grand plaisir et un équilibre tout en fraîcheur.
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Bourgogne Côte D'Or Blanc Chardonnay - Domaine des Terres de Velle
En juillet 2009, le couple Laronze a créé le Domaine des Terres de Velle à Auxey-Duresses : un beau challenge en Bourgogne, où l'on devient généralement vigneron par filiation.
Le domaine produit chaque année 14 vins différents, uniquement à partir des raisins récoltés sur leurs 6 Hectares.
Le crédo du domaine des Terres de Velle se résume à mettre en œuvre l'expression de son terroir.
Sensibles aux principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie, une grande importance est accordée à ce que les Anciens appelaient « le Bons Sens ».
Accords mets-vin : une terrine de lapin, à l’apéritif avec des gougères, sur un fromage léger.
Température de service conseillée : 14°C.
Potentiel de garde : 4 à 5 ans à partir du millésime.