Le nez développe des notes de fruits rouges tels que la framboise et la griotte. La bouche est fidèle au nez. En terme de structure, elle est fraiche, souple, fine et bien équilibrée. La finale est longue et consistante sur le fruit.
15,60 €
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune "Vieilles Vignes" - Rouge - 2022 - Domaine Charles Père et Fille
Accords Mets et Vins: Apéritif, viandes rouges, viandes blanches (filet mignon de porc, veau ...), fromages.
Température de Service: 15°C à 16°C
Le domaine Charles François et Fils est situé au coeur des Hautes-Côtes de Beaune à Natoux. Le vignoble est consittué de 14 hectares de vignes dont 10 hectares sont situés dans les Hautes-Côtes de Beaune et 4 répartit sur les Villages de Beaune, Volnay, Pommard et Meursault. Le domaine Charles François et Fils revient maintenant à Pascal, fils de François et à Pauline, petite fille de ce dernier. Ensemble, ils forGarde: 5 à 8 ans à partir du millesime ment la maison Charles Père et Filles.
Les vignes composant cette cuvée sont âgées en moyenne de 30 ans. En terme de vinification, le vin est mis en cuve pendant environ 15 jours avec 35% de grappes entières. L'élevage est effectué en fûts de chêne français pendant 12 mois.