Comme son nom le sous-entend, « Les Femelottes » arbore un profil féminin, tout en dentelles. La trame « chardonnesque » est très enlevée et épurée, tendue et rafraîchissante. Aromatique et charmeur, son style ciselé et tonique séduira l’amateur de chardo
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Bourgogne "Les Femelottes" Blanc - 2016 - Domaine Chavy-Chouet
Accord Mets & Vins : à l'apéritif, avec des fruits de mer ou poisson.
Température de service : 9 à 11°C.
Potentiel de garde : 5 ans
Le Domaine Chavy-Chouet est né de l'association de deux des plus anciennes familles de Meursault et de Puligny. Les 13 hectares du domaine sont donc partagés entre ces deux villages, ainsi que sur Saint-Aubin, Volnay et Pommard.
Romaric représente la 7ème génération à la tête du domaine. Il pratique une culture exigeante et respecteuse de l'environnement: Afin de préserver l'équilibre des sols et de promouvoir l'activité de la vie dans ceux-ci, le labour est préféré à l'enherbement permanent afin de pousser les racines à plonger en profondeur et s'affranchir des aléas climatiques de la surface.