Ce vin déborde de fruits, tel que la framboise, la cerise, mais aussi des arômes de fumée, de cuir neuf. La bouche est pleine d’un fruit juteux. Le vin est long et précis, c’est le, ou un, des plus beaux Bourgognes rouges réalisés par le Domaine.
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Bourgogne Pinot Noir Côte d'Or - Rouge - 2021 - Domaine François Mikulski
François Mikulski est un enfant de Meursault. Il apprend le vin avec son oncle Pierre Boillot avant de reprendre son domaine en 1991. Il s’inscrit dans ce renouvellement d’une Bourgogne contemporaine qui mise sur la qualité et la fraîcheur. Ce cheminement passe par un travail des vignes selon les principes de l’agriculture biologique, mais sans les contraintes de la certification.
François Mikulski mise sur l’authenticité, l’élégance, et la pureté.
Température de service conseillée : 16°C.
Accords mets-vin : à déguster sur une viande grillée.
C'est un vin à consommer dès à présent et qui s'appréciera jusqu'en 2023.