Cristallin, précis et salin, ce vin a besoin de temps. Ample en bouche mais droit, tenu par l’acidité, il révélera sa profondeur après quelques années de garde et saura vous ébahir par son harmonie, digne d’un Grand Cru !
119,80 €
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Corton-Charlemagne Grand Cru - Blanc - 2021 - Domaine des Terres de Velle
Accords mets-vin : Il fera honneur aux crustacés nobles (homard, langoustes, crabe). Sa minéralité et sa puissance s’accorderont parfaitement avec un foie gras. Plus insolite, l’accord avec les fromages bleus fonctionne merveilleusement bien.
Température de service conseillée : 14°C.
Potentiel de garde : 12 à 15 ans à partir du millésime.
En juillet 2009, le couple Laronze a créé le Domaine des Terres de Velle à Auxey-Duresses : un beau challenge en Bourgogne, où l'on devient généralement vigneron par filiation.
Le domaine produit chaque année 14 vins différents, uniquement à partir des raisins récoltés sur leurs 6 Hectares.
Le crédo du domaine des Terres de Velle se résume à mettre en œuvre l'expression de son terroir.
Sensibles aux principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie, une grande importance est accordée à ce que les Anciens appelaient « le Bons Sens ».