Au nez, ce vin révèle des arômes de fruits rouges et de fruits à petites baies. En bouche, il est bien équilibré, les tanins sont fin, rehaussé par des notes épicées en fin de bouche. La finale est longue.
A partir de 12,95 €
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Coteaux Bourguignons Rouge - 2019 - Domaine Chapuis et Chapuis
Accords Mets & Vins: viandes rouges, viandes blanches, volaille, fromage.
Température de Service: 12 à 14°c
Temps de Garde: 2 à 4 ans
Les frères Chapuis, Romain et Jean-Guillaume sont originaires d’Aloxe Corton. Ils ont décidé d’ouvrir une activité de négoce. Ainsi, ils ont créé leur domaine éponyme en 2009 dans un petit chai situé à Pommard. Ne disposant pas de leur propre patrimoine de vignes, les frères Chapuis se sont mis en quête de viticulteurs passionnés en Cote de Beaune ou Cotes de Nuits, afin de passer avec eux des contrats d’achat de raisins, qui doivent être très qualitatifs et dans la mesure possible, certifiés bio. Romain et Jean-Guillaume Chapuis choisissent minutieusement leurs sources, selon leurs propres critères qui sont bien définis : sol, exposition, âge, variété, état sanitaire… tout est observé dans ses moindres détails.