La robe est rubis, brillante, son bouquet éclate sur le fruit (bourgeon de cassis, fruits rouges épicés jusqu'au confit). Fraîche et réglissée, la bouche est tapissée de gras et de saveurs poivrées.
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Maranges Rouge - 2015 - Domaine Marc Bouthenet
Accords mets et vins : Volailles et viandes rouges (variantes exotiques et épicées)
Température de service : 14 à 16 °C
Potentiel de garde: 8 ans
Au sud de la Côte-de-Beaune, Marc BOUTHENET et Antoine exploitent un domaine de 20 hectares répartis sur les 3 communes des Maranges et de Santenay. Pour respecter un maximum les terroirs et les raisins, ils privilégient la tradition par des vinifications simples et des élevages adaptés. Les vignes sont naturellement enherbées, la pratique de la lutte raisonnée permet de préserver au mieux l'avenir écologique des sols.