C’est au nez que l’âge des vignes s’exprime le plus : un bouquet complexe de fruits mûrs (poire, abricot) et de fleurs blanches. En bouche, la matière est riche et équilibrée par une finale fraîche et minérale.
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Meursault 1er Cru Les Charmes - Blanc - 2021 - Domaine des Terres de Velle
Accords mets-vin : Le partenaire idéal de tous vos repas de fête : lotte à la vanille, ris de veau ou noble crustacé.
Température de service conseillée : 14°C.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir du millésime.
En juillet 2009, le couple Laronze a créé le Domaine des Terres de Velle à Auxey-Duresses : un beau challenge en Bourgogne, où l'on devient généralement vigneron par filiation.
Le domaine produit chaque année 14 vins différents, uniquement à partir des raisins récoltés sur leurs 6 Hectares.
Le crédo du domaine des Terres de Velle se résume à mettre en œuvre l'expression de son terroir.
Sensibles aux principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie, une grande importance est accordée à ce que les Anciens appelaient « le Bons Sens ».