Cette parcelle dont le sol est très riche en argiles donne un vin rond, dense et concentré sur le beurre, le pain grillé et les agrumes avec une grande fraicheur.
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Meursault Clos des Corvées de Citeau Monopole - Blanc - 2021 - Domaine Chavy-Chouet
Accords Mets & Vins : Gambas, Homards, Brochets, Soles ou encore vos volailles raffinées
Température de service : 12 à 13°C.
Potentiel de garde : 6 à 7 ans à partir du millésime.
Le Domaine Chavy-Chouet est né de l'association de deux des plus anciennes familles de Meursault et de Puligny. Les 13 hectares du domaine sont donc partagés entre ces deux villages, ainsi que sur Saint-Aubin, Volnay et Pommard.
Romaric représente la 7ème génération à la tête du domaine. Il pratique une culture exigeante et respecteuse de l'environnement: Afin de préserver l'équilibre des sols et de promouvoir l'activité de la vie dans ceux-ci, le labour est préféré à l'enherbement permanent afin de pousser les racines à plonger en profondeur et s'affranchir des aléas climatiques de la surface.