L’amande et la noisette grillée dans un environnement végétal et floral, mais aussi beurre, miel, agrumes sollicitent le nez. Au palais un vin riche et gras : l’équilibre entre l’onctueux et la fraicheur.
38,30 €
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Meursault Les Clous - Blanc - 2022 - Domaine de la Roche Aigüe
Accords Mets et Vins : Poissons et viandes nobles (veau, volaille en sauce blanche) mais sans doute le mieux les crustacés grillés et en sauce (gambas, homard ou langouste) jouent avec son équilibre vif et souple. Un foie gras ne lui sera pas de refus.
Température de service: 13 à 14°C
Potentiel de garde : entre 6 et 8 ans
Le Domaine de La Roche Aigüe a été créé par Florence et Éric Guillemard en 1992, après avoir quitté l'exploitation familiale du même nom. Leur fille Lucie les a rejoints en 2016.
Le vignoble de 13 ha s'étend sur les appellations Auxey-Duresses, Saint-Romain, Meursault et Pommard. Adeptes des élevages courts afin de préserver le fruit, leurs vins offrent un bel équilibre alliant rondeur, consistance et vivacité. Ils incarnent une Bourgogne accessible, simple et qui mise avant tout sur la qualité. Un domaine d'une régularité sans failles.