Assez fruité, ce vin porte surtout sur les arômes de cerise. C'est un Monthélie fin et élégant.
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Monthélie Les Toisières - Rouge - 2021 - Domaine François Mikulski
Température de service conseillée : 18°C.
Accords mets-vin : fromages doux, volaille, gibier.
Potentiel de garde : 5 ans
François Mikulski est un enfant de Meursault. Il apprend le vin avec son oncle Pierre Boillot avant de reprendre son domaine en 1991. Il s’inscrit dans ce renouvellement d’une Bourgogne contemporaine qui mise sur la qualité et la fraîcheur. Ce cheminement passe par un travail des vignes selon les principes de l’agriculture biologique, mais sans les contraintes de la certification.
François Mikulski mise sur l’authenticité, l’élégance, et la pureté.