D’une couleur or discrète, c’est un vin blanc au nez vif, relevé de fruits frais. En bouche, une première attaque vive laisse place à une évolution plus chaleureuse et une vin plus gras.
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Pernand-Vergelesses "Les Vignes Blanches" - Blanc - 2022 - Domaine Maratray-Dubreuil
Accords Mets & Vin : jambon persillé, cassolette d'escargot, charcuterie, terrine de poissons.
Température de service : entre 12 et 13°C.
Potentiel de garde : 6 à 8 ans à partir du millésime.
Exploitation familiale installée depuis 3 générations au cœur de la côte, à Ladoix-Serrigny, le Domaine MARATRAY-DUBREUIL est actuellement dirigé par le frère et la soeur, François-Xavier et Marie-Madeleine. Ils exploitent une superficie de 19 hectares sur les villages de Ladoix, Aloxe-Corton, Beaune, Chorey-les-Beaune, Pernand-Vergelesses et Savigny-les-Beaune où se partagent appellations régionales, villages, villages 1er crus et grands crus.