En bouche, des arômes de fruits rouges (cerise, canneberge), terre fraîche, légèrement fumé avec une jolie minéralité. Un vin élégant, racé avec des tannins délicats et une belle longueur en bouche.
38,30 €
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Pommard Les Perrières - Rouge - 2019 - Domaine Sébastien Magnien
Accords Mets & Vin : Veau, Gibier (cerf, chevreuil), Boeuf et Volaille.
Température de service : 17 - 18°C.
Potentiel de garde : environ 8 à 10 ans à partir du millésime.
Sébastien Magnien, originaire des Hautes Côtes, a créé en 2004 son domaine à partir des vignes maternelles, 13 ha aujourd'hui. Il se dit très interventionniste à la vigne pour les travaux manuels (ce qui permet de limiter les intrants), beaucoup moins au chai (macérations longues, pas de surextraction, usage modéré de fûts neufs).