Un vin puissant, racé avec une belle complexité et une jolie acidité. On y trouve des notes de fruits rouges (cerise, griotte) et de sous-bois en finale. Le boisé est discret, fin et bien intégré.
40,20 €
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Pommard Les Riottes - Rouge - 2018 - Domaine Alexandre Parigot
Accords mets et vin : Côte de bœuf, Sauté de sanglier au vin rouge, Chapon farci aux morilles, Filet de bœuf à la lie de vin
Température de service conseillée : 18 °C
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Alexandre Parigot, qui a pris la succession de ses parents, affine son style et continue à faire progresser les vins du domaine. Ceux-ci ont désormais gagné en finesse et en précision, sans pour autant perdre de leur densité. Il s'agit ici d'une belle adresse de confiance où l'accueil est chaleureux et la qualité désormais régulière.