Ce pommard possède une belle robe grenat. Au nez, on retrouve des arômes intenses de fruits rouges tel que la cerise, framboise. En bouche, les tanins sont très suaves, avec des notes de fruits compotes.
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Pommard - Rouge - 2021 - Domaine François Mikulski
Température de service conseillée : 16°C.
Accords mets-vin : Paupiettes de veau, suprêmes de pintade.
Potentiel de garde : Jusqu'a 10 ans à partir du millésime.
François Mikulski est un enfant de Meursault. Il apprend le vin avec son oncle Pierre Boillot avant de reprendre son domaine en 1991. Il s’inscrit dans ce renouvellement d’une Bourgogne contemporaine qui mise sur la qualité et la fraîcheur. Ce cheminement passe par un travail des vignes selon les principes de l’agriculture biologique, mais sans les contraintes de la certification.
François Mikulski mise sur l’authenticité, l’élégance, et la pureté.