En bouche, des notes d'agrumes (zeste de citron), de beurre, de vanille et une jolie minéralité apportant fraîcheur et tension. Un vin structuré et bien équilibré.
82,00 €
Bénéficiez d'une remise selon la quantité commandée
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne - 2017 - Blanc - Domaine Vincent Bachelet
Accords mets-vin : Concentration et grande race font l’étoffe de l'appellation Puligny-Montrachet et de ses Premiers Crus. Tout en équilibre, cette grande complexité aromatique, alliée à un style épuré, demande des mets délicats mais également riches. Aussi à l’aise sur une belle volaille en sauce que sur un veau poêlé aux champignons, l'appellation Puligny-Montrachet se montrera admirable avec le foie gras, le homard et la langouste, les poissons de mer grillés et poêlés le remercieront de sa grande distinction.
Température de service conseillée : 14°C.
Potentiel de garde : entre 7 et 8 ans à partir du millésime.
Avec près de 17 hectares de vignes, le domaine s'étend sur une dizaine de villages principalement basés sur la Côte de Beaune. Vincent Bachelet perpétue la lignée paternelle de Bernard Bachelet avec une viticulture raisonnée, intelligente et simple. Il respecte une charte de qualité exigeante : proportion élevée de vieilles vignes, rendements contrôlés, vendanges manuelles précautionneuses avec tri des raisins avant une vinification peu interventionniste.