En bouche, des arômes d'agrumes et de zeste de citron. Belle minéralité avec des notes de silex apportant fraîcheur et tension. Le boisé est bien intégré avec une finale sur le chêne et le pain grillé.
106,40 €
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Puligny-Montrachet 1er Cru Les 4 Climats - Blanc - 2021 - Domaine Alain Chavy
Accords mets-vin : Poisson gras (saumon, thon), Coquillage et crustacé, Fromage doux et à pâte molle, Pâtes et Viandes assaisonnée.
Température de service : 13-14°C.
Potentiel de garde : 7 à 8 ans à partir du millésime.
Le domaine Alain Chavy est constitué de 6.5, hectares dont 2.8 en Puligny-Montrachet et 2.5 en Premiers Crus. Respectueux de son terroir, il procède à des vendanges manuelles et à une vinification traditionnelle. Un domaine modeste par la taille, mais qui propose des vins de très grande qualité.