Au nez, des notes d'agrumes, de beurre frais et de vanille. La bouche est fraiche, tendue avec des arômes de citron vert, de miel et une superbe minéralité. Un vin ample, long et bien équilibré.
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Puligny-Montrachet 1er cru Les Perrières - Blanc - Domaine Pernot Belicard
Accords mets et vin : Veau, Crustacés, Fromage doux et à pâte molle, Poisson gras (saumon, thon)
Température de service conseillée : 14 °C
Potentiel de garde : 7 à 8 ans
Après avoir travaillé dix ans sur l'exploitation de ses parents, Philippe Pernot-Belicart a repris en 2008 le domaine familial de son épouse, 5ha répartis sur Puligny-Montrachet, Meursault et Beaune.