Le bouquet du Santenay 1er cru Clos de Tavannes rappelle la pivoine, la cerise, la framboise et le kirsch sur une nuance réglissée. Au palais, l’attaque est intense, profonde. Les tanins sont fermes et discrets.
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Santenay 1er cru - Clos de Tavannes - 2020 - Rouge - Domaine Lucien Muzard & fils
Accords mets-vin : Gibier (cerf, chevreuil), Volaille, Boeuf, Veau, brie, reblochon, bleu de Bresse.
Température de service conseillée : entre 16 et 18°C.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir du millésime.
Domaine familial depuis 1645. Claude et Hervé Muzard exploitent aujourd'hui les 17 hectares du domaine, répartis sur différents climats à Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault et Pommard. L'exploitation a su garder des méthodes traditionnelles (récolte manuelle), tout en améliorant la qualité grâce à de nouvelles techniques (récolte en caisse, table de tri, maîtrise des températures à la vinification…).