Le bouquet du Santenay 1er cru Clos des Mouches rappelle la pivoine, les fruits rouges (cerise, framboise) et le kirsch sur une nuance réglissée. Au palais, l’attaque est intense, profonde. Les tanins sont fermes et discrets.
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Santenay 1er cru Clos des Mouches - Rouge - 2020 - Domaine Lucien Muzard & fils
Accords mets-vin : Gibier (cerf, chevreuil), Volaille, Boeuf, Veau, brie, reblochon, bleu de Bresse
Température de service conseillée : 18°C
Potentiel de garde : 10 à 12 ans
Domaine familial depuis 1645. Claude et Hervé Muzard exploitent aujourd'hui les 17 hectares du domaine, répartis sur différents climats à Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault et Pommard. L'exploitation a su garder des méthodes traditionnelles (récolte manuelle), tout en améliorant la qualité grâce à de nouvelles techniques (récolte en caisse, table de tri, maîtrise des températures à la vinification…).