C'est un vin mûr sur la pêche blanche, le fruit de la passion. Notes riches, et minérales à la fois, avec un beau gras en finale. Un vin généreux qui peut s'apprécier de suite.
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Savigny-Les-Beaune 1er cru Les Vergelesses - Rouge - 2020 - Domaine Marchand Tawse
Accords mets-vin : Poissons gras, Omble chevalier meunière, Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, Plateaux de fromages.
Température de service conseillée : 12 à 14°C.
Potentiel de garde : entre 4 à 6 ans à partir du millésime
Pascal Marchand, québécois d’origine, décide de s’installer à Nuits-St-Georges et s’associe avec Moray Tawse, originaire de Toronto. Ils créent ensemble la maison Marchand Tawse et le Domaine Tawse conduit en culture biologique sur 7.5 ha. Ces 2 amis de longue date cherchent à exprimer chaque terroir dans leur forme la plus authentique.