Rouge féminin Nez complexe, plein de fraicheur sur la cerise et les champignons Bouche de velours portant sur les fruits, les minéraux et le chêne. Très belle longeur
103,00 €
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Volnay 1er Cru "En Champans" - Rouge - 2017 - Domaine de Montille
Accords Mets & Vin : Gibier, boeuf, veau (plats en sauce), fromage
Température de service : 13 - 15°C
Potentiel de garde : environ 8 à 12 ans à partir du millésime
La création du domaine familial remonte aux années 1730, à l'époque possédant pluis de 20 hectares. Ce dernier chute à 2,5 hectares dans le début du XXème siècle car la famille se désintéresse de la vigne. C'est en 1947 qu'Hubert de Montille relance le domaine en confectionnant des vins qu'il apprécie ce qui l'hisse parmis les grands domaines de Bourgogne. Comptant aujorud'hui 35 hectares, les fers de lance du domaine sont l'authenticité, l'élégance et l'équilibre. Le tout en procédant à une viticulture biodynamique.