En bouche, des notes de violette, fruits rouges (groseille, cerise), d'épices douces. Sa concentration, sa complexité s’expriment de façon délicate et nuancée. Frais à l’attaque, chaleureux en finale, on croit mordre dans le fruit et respirer sa chair.
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Volnay 1er Cru Les Santenots - Rouge - 2017 - Domaine Christian Bellang et Fils
Accords Mets et Vins : Veau, Gibier (cerf, chervreuil), Boeuf.
Température de service: 16 à 17°C.
Potentiel de garde: 10 à 12 ans à partir du millésime.
Installé sur le domaine familial en 1974, Christian Bellang est rejoint par son fils Christophe en 1995. Ce domaine de 11 hectares, basé à Meursault s'est fixé comme ligne de conduite le respect des terroirs. Les vins sont authentiques, riches et avec de véritables personnalités.