Le nez est marqué par des notes d'épices et de fruits noirs. Un vin souple et élégant, tout en finesse, avec une touche de velours en finale.
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Volnay - 2020 - Rouge - Domaine Vincent Latour
Accords Mets et Vins: Viandes rouges, Gibiers, Volaille, Veau.
Température de Service: 16 à 17°C.
Temps de Garde: 7 à 8 ans à partir du millésime.
Le domaine est établis à Meursault, où Cécile et Vincent Latour assurent la continuité du vénérable Domaine Jean Latour-Labille (1792), devenu Domaine Vincent Latour. Ce domaine est constitué de 8 ha tout au long de la ceinture blanche de la Côte de Beaune. Plus tard, ils ont adjoint en 2008 une société de négoce " Maison Vincent Latour".
Le domaine effectue un élevage de 12 mois en fûts de chêne, puis 4 à 6 mois en cuve.