En bouche, des notes de fruits noirs (cassis), romarin, sol forestier, truffe, minéralité avec un boisé bien fondu.. Un vin riche, ample avec une belle fraîcheur et des tannins souples. Jolie persistance.
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AOC Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières - Rouge - 2021 - Domaine Geantet-Pansiot - 75cl
Accords Mets & Vins : Gibier (cerf, chevreuil), Boeuf, Veau, Volaille.
Température de service: 16 à 18°C.
Potentiel de garde : 12 à 15 ans à partir du millésime.
Le Domaine Geantet Pansiot figure parmi l'élite de la Bourgogne. Fondé en 1955 par Edmond Geantet, le domaine compte 13 hectares répartis sur les appellations Gevrey-Chambertin, Marsannay, Charmes Chambertin, Chambolle Musigny et Bourgogne. Comme tous les grands de Bourgogne, le Domaine Geantet Pansiot est conduit dans le respect de la vigne et de ses terroirs. Cette propriété familiale localisée à Gevrey Chambertin est aujourd'hui dirigée par Vincent Geantet qui est sans conteste l'un des meilleurs vinificateurs de Bourgogne. Elégants et raffinés, les vins du Domaine Geantet Pansiot sont extrêmement parfumés, intenses et dotés de profonds arômes fruités. Faciles d'accès ces vins n'en demeurent pas moins aptes à la garde.