Une bouche vive et gourmande, sur les agrumes (citron, zeste), fruits jaunes et une jolie minéralité. Un vin frais, nerveux et intense.
14,60 €
Bourgogne Aligoté - Blanc - 2021 - Domaine Jérôme Castagnier
Accord Mets & Vins : Apéritif, Pâtes, Poissons gras (saumon, thon), Crustacés, Viandes assaissonnées.
Température de service : 12 à 13°C.
Potentiel de garde : entre 3 et 5 ans.
Jérôme Castagnier a succédé à son Père Guy, il y a quelques années en reprenant le "petit" domaine familial (environ 6 hectares). Jérôme nous propose une très belle gamme de vin sur de magnifiques terroirs de Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny et Vougeot.
Le domaine Castagnier nous offre l'une des plus impressionnante palette de Grands Crus de Bourgogne : Charmes-Chambertin, Latricière-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Bonnes-Mares, Clos Vougeot, Echezeaux et Grands-Echezeaux.