En bouche, des notes de pomme verte, d'agrumes (citron vert), de beurre frais et de vanille. Un vin frais, vif, tendu avec une jolie acidité.
8,60 €
AOC Bourgogne Aligoté Perles d'Or - Blanc - 2021 - Domaine Thevenot Le Brun - 75cl
Accords Mets et Vins : La fraîcheur et la vivacité du Perles d'Or se marieront avec de nombreuses entrées : fruits de mer, escargots. En apéritif, on obtient le Kir en l'associant à la crème de cassis.
Température de service : 11 à 12°C.
Potentiel de garde: 5 à 6 ans à partir du millésime.
Les vignerons se succèdent depuis plusieurs générations au domaine. Le commerce de bouteilles a été développé par Maurice et Anne Marie au début des années soixante. Ensuite leurs deux fils Jean et Daniel ont repris l'exploitation en continuant à développer l'activité et à affiner les techniques.
Nicolas le fils de Daniel est arrivé au domaine depuis 2007.
Il a repris la gérance du domaine en 2009 dans la continuité du travail effectué par son père et son oncle tout en mettant à contribution ses expériences antérieures.
Le domaine emploie aujourd'hui 5 salariés : un poste à la gestion administrative et commerciale et quatre pour la partie vigne et cave.
Notre domaine est situé au coeur des Hautes Côtes de Nuits à Marey les Fussey sur les hauteurs de Nuits Saint Georges à environ 10 km au nord de Beaune.
Le vignoble, se répartit sur trois appellations : Hautes Côtes de Nuits, Hautes Côtes de Beaune et Bourgogne Aligoté.
Nos parcelles sont toutes situées dans un rayon de 2 km autour du domaine et cultivées depuis plusieurs générations. La proximité et la bonne connaissance de nos terroirs nous permettent de pratiquer une agriculture raisonnée au plus juste.